A Criscót szalonnanak tekintik? Mi a különbség közöttük?


Válasz 1:

A disznózsír kizárólag sertésekből származik, a Crisco pedig, amint azt állították, növényi olajokból származik, amelyeket hidrogéneztek szilárd anyaggá. Őszintén szólva, először a szalonnával járnék a crisco felett, mivel a hidrogénezés nagyon káros az egészségére. A mai zsír nagymértékben feldolgozott, és a legtöbb esetben semleges ízprofillal rendelkezik. Időnként a mészzsír, különösen a „levél” szalonna volt kedvelt a pite tészta és más tészták készítéséhez, mind az édes, mind pedig az ízletes pite számára.